Peperoni grigliati e pelati, all’inconfondibile dolcezza, che dipende, oltre che dalla qualità, dalla lavorazione. Conservati in olio per le provviste invernali, in passato, insieme al pane, alle olive e a qualche pezzo formaggio,rappresentarono l’unico alimento disponibile, oggi delizie perdute e raffinate composizioni, piacere e salute:
…E allora perchè perderle? Riscopritele
